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糖醋菜做法大全家常菜 ?糖醋菜做法大全家常菜视频

时间:2025-06-11 00:33:04 来源:悦刻雾化星球 作者:悦刻旗舰商城 阅读:775次

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本文目录

  1. 五香麻辣鱼做法
  2. 秋鱼麻辣鱼家常做法
  3. 麻辣鱼的大全大全做法

五香麻辣鱼做法

原料:新鲜草鱼一条

配料:黄豆芽500克 ,食用油1000克(实耗约100克) ,视频干辣椒250克,麻辣麻辣花椒约50克  ,鱼的鱼盐 、家常家常料酒 、做法做法淀粉少许

制作方法:

1)先将草鱼洗清,大全大全片成鱼片 ,视频加少许盐 、麻辣麻辣料酒  、鱼的鱼淀粉 ,家常家常搅拌均匀备用;

2)黄豆芽洗浄备用;

3)一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中,毕干水分 ,均匀地码放于一干净的大碗底部;

4)将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上;

5)炒锅上火 ,倒入食用油 ,烧至滚开后 ,离火 ,放入花椒和干辣椒,稍加炸制(时间不易太长 ,否则会炸糊)  ,立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中

秋鱼麻辣鱼家常做法

食材清单 :草鱼两条 、花椒8克 、麻椒8克 、葱一根 、姜一块 、干辣椒一大把、生抽1000毫升 、老抽50毫升

烹饪步骤

1、鱼去处内脏鳃,洗净。将鱼切稍厚的片 ,大概1厘米到1.5厘米左右。用盐,料酒,姜片腌制至少20分钟或者一小时。

2 、将腌鱼的姜片取出切丝 ,干辣椒切段 ,葱切粗葱丝

3 、锅中放油 ,不用太多,稍热些 ,开中小火,把麻椒和花椒放入,慢慢炒香后放入干辣椒段继续炒香,放入葱姜丝,香味出来后,放入生抽 ,老抽 ,白糖 ,白胡椒粉,盐,鸡精,搅匀。

4、这是做好的料汁,多加了一张  ,颜色红棕 ,味道麻后味偏甜 。

5、将腌好的鱼用油炸出水分,炸制黄色

6 、将鱼复炸  ,炸制金黄偏深些,水分全部炸出。喜欢吃有嚼劲的可以复炸久些 。

7 、趁热将鱼肉放入料汁中拌匀 ,多翻翻 ,泡久些味道更好~

麻辣鱼的做法

主料

鲫鱼2条 ,

辅料

葱适量 ,

麻辣鱼调料1包 ,

芹菜适量 ,

泡椒适量,

郫县豆瓣酱适量 ,

姜适量,

蒜适量 ,

泡姜适量 ,

1.食材洗净切好。

2.锅中放姜片 ,青花椒,鱼抹盐放在姜片上,小火炸至双面金黄。

3.鱼捞出,准备调料。

4.依据个人口味配料,小火炒香 。

5.加汤 ,放鱼放配菜 ,小火熬。

6.收汁出锅。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家  。

(责任编辑:悦刻正品云仓)

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